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Thermomix® Sevilla Florida

MANUELA CARO LOPEZ

Mi nombre es Manoli Caro. Soy Team leader en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix desde hace 14 años, y me encanta mi trabajo.

Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, te ayudo a perfeccionarte en tu thermomix y con tus recetas. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.

Contacta conmigo sin compromiso aquí.

MOUSSE DE CHOCOLATE EN THERMOMIX

2 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de junio de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Hola a tod@s!

Para l@s enamorad@s del chocolate como yo...jejeje

En esos momentos de tranquilidad, deleitar una mousse no tiene precio. Os dejo la receta del directo en Instagram del sábado 30 de Junio en Desde mi cocina.

https://www.instagram.com/tv/CA3Hvndq5DK/?igshid=wxryhhrgxope

Ingredientes

-50g azúcar

-200g de chocolate, postres Nestlé ( es el que yo utilizo)

-4 huevos separadas las claras de las yemas

-100g de nata ( 30% materia grasa)

-un pellizco de sal

Elaboración

Incorporamos en el vaso la nata, el azúcar y las yemas, programamos 5 minutos temperatura 80º, velocidad 4. Añadimos el chocolate troceado, dejamos que se ablande y trituramos 15 segundos a velocidad 6. Reservamos.

Seguidamente, lavamos muy bien el vaso y ponemos la mariposa en las cuchillas.

Agregamos las claras con una pizca de sal, y programamos 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.

Mezclamos las claras montadas con la crema de chocolate, en forma envolvente y lo volcamos la mousse en cuencos individuales. Lo introducimos en el frigorífico y si la queremos helada, en el congelador.

y mirad el resultado. Yo le incorporé al emplatarlo un chorreón de caramelo líquido mezclado con miel y unos gajos de melocotón en almíbar para darle color.

Espero que os guste. Si tenéis dudas, o preferís hacerlo conjuntamente conmigo, podéis escribirme en el enlace.

Chaoo

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