ARROZ A LA CUBANA CON THERMOMIX FRIEND

HOLA A TOD@S

Os dejo otra estupenda receta en la que los dos han cocinado en paralelo, genial!

Esta receta es para seis personas.

Podéis ver el vídeo de mi directo en @manolicaro_recetas en Instagram en la que la realizo para dos.

INGREDIENTES

Tomate frito, plátanos y huevos poché

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de caramelo líquido

4 plátanos ( yo puse un plátano)

4 - 8 huevos ( 1 huevo)

pimienta negra molida para los huevos

800 g de tomate triturado en conserva ( 400g de tomate son los que yo utilicé)

50 g de aceite de oliva

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

Arroz blanco

50 g de aceite de oliva

2 - 3 dientes de ajo

350 g de arroz de grano redondo ( 140g arroz)

1 cucharadita de sal

o bien 1 pastilla de caldo desmenuzada

1000 g de agua

Preparación

Tomate frito, plátanos y huevos poché

Mezcle en un bol pequeño 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de caramelo líquido. Con un pincel de cocina, pincele los plátanos, envuélvalos en film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.

Prepare los huevos poché: corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro, espolvoréelo con sal y pimienta y cierre formando un saquito. Colóquelo en la bandeja Varoma, repita la operación con los huevos restantes y reserve la bandeja fuera del Varoma.

Ponga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Retire el vaso del Thermomix y colóquelo en el Thermomix Friend. Sitúe el Varoma en su posición sobre el Thermomix Friend y programe 18 min/Varoma/vel 2. Mientras tanto, continúe con la receta.

Arroz blanco

Coloque un segundo vaso en el Thermomix. Ponga el aceite y el ajo en el vaso y sofría 2 min/120°C/vel 1.

Introduzca el cestillo con el arroz, añada la sal y el agua y programe 20 min/100°C/vel 4. Mientras tanto, esté pendiente y cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, destape el Varoma y coloque la bandeja Varoma con los huevos. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo, vierta el arroz en una fuente o en una bandeja, extiéndalo con la espátula y reserve. Retire el Varoma. Sirva el arroz con el tomate frito, los huevos y los plátanos.

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Hasta pronto.!