TORTAS DE ACEITE EN THERMOMIX

Hola a tod@s!

¿Habéis visto la pintada que tiene las tortas de aceite que he elaborado en el directo de hoy a las 12:30 en Instagram? Están diciendo cómeme! Ja jajajaj. Que me comí dos, que conste! jijiij

TORTAS DE ACEITE EN THERMOMIX

Venga vamos a realizarlas ¿os parece?

Ingredientes que necesitamos.

100 g aceite de oliva virgen extra

½ piel de limón , (sin la parte blanca)

2 cucharadas anis en grano

360 g harina de fuerza

20 g levadura prensada fresca, de panadería

140 g agua

40 g anís , (seco o dulce)

2 cucharadas sésamo

30 g azúcar

1 pellizco sal

100 g azúcar, para cubrirlas

Elaboración

Ponemos en el vaso, el aceite con la piel de limón, programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, añada el anís en grano inmediatamente. Retiramos la piel de limón y dejamos enfriar.

Una vez frio el aceite, incorporamos en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el agua, el anís (seco o dulce), el sésamo, el azúcar y la sal. Seleccionamos modo amasar, y programamos 5 minutos. En los modelos anteriores, sería 5 minutos, vel. Espiga.Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 200 grados

Cortamos la masa en porciones de 20 g aproximadamente. Las aplanamos con la mano y luego estiramos bien finas con el rodillo.Espolvoreamos con azúcar por encima y sobre papel de hornear, en una bandeja de horno, unos 4 ó 5 minutos hasta que se doren.

Espero vuestras fotos.

Y si aún no tenéis la TM6, NO DUDÉIS en pinchad en mi enlace.

Chaoo