Guacamole

Hola thermobloggers,

Hoy os traigo una receta que sabe a México lindo y querido!!!

Con la que destacaréis en cualquier reunión, y siempre la vuestra será diferente, pues hay muchas formas diferentes de hacer guacamole, pero la vuestra tendrá el sello de vuestro Thermomix®.

Si os gustan las recetas de la cocina internacional estáis de suerte! Porque cocinar con vuestro Thermomix® todo tipo de recetas, de cualquier lugar del mundo, es fácil fácil y es una manera de conocer sabores y texturas diferentes, lo que os puede ayudar y mucho para cuando queráis sorprender en vuestras reuniones con amigos y familia.

Ingredientes

• 5 ramitas de cilantro fresco
• 100 g de cebolla (yo le puse chalota)
• 1 chile fresco (opcional)
• 1 diente de ajo
• 1 tomate (de 100 a 120g)
• 450 g de aguacates maduros
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal

Elaboración

1. Pon el cilantro en el vaso, y trocea 3 seg/vel 7.
2. Añade la cebolla, el ajo, el tomate y el chile (aunque el mío no lo lleva, en esta ocasión preferí no echárselo... así estaba al gusto de todos). Trocea 5 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva para más tarde.
3. Pon en el vaso los aguacates pelados y sin hueso, el zumo de limón y la sal, y trocea 5 seg/vel 4.
4. Agrega la mezcla anterior, y vuelve a mezclar con el aguacate 5 seg/vel 3.
   

Para finalizar, ponlo en un cuenco, corrige la sal al gusto, sirve con nachos y... ¡corre, que vuelan! Ah, y para ambientar la velada, qué mejor que oír una ranchera!

Hasta la próxima:)