ensalada de brocolis, Pimiento rojo y mnazana

#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 mayo 2021

Hoy traigo por aqui esta estupenda ensalada, reealizada en mi directo de facebook de hoy, muy apropiada para esta epoca de verano, tiene un  gran aporte de vitaminas, ya que e brocolis contine  vitamina A y C. Tambien potasio,  calcio, fosforo , magnesio y hierro.


Tambien tiene alto contenido en fibra, es saciante y actua  como antiflamatoriio Asi que es estupenda esta ensalada para la operación biquini.


INGREDIETED:




300 - 350 g de ramilletes de brócoli


200 g de pimiento rojo en trozos


1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos


30 g de piñones


25 g de aceite de oliva virgen extra


15 g de vinagre


½ cucharadita de azúcar


2 cucharaditas de miel


1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


1 cucharadita de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


PREPARACION:


Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a una ensaladera y sirva.


Fuente Cokidoo.https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r102944