Brazo de Naranja Portugues. con Thermomix® .

#Postres y dulces 17 junio 2018

Brazo de Naranja.


Este postre, es muy 


famoso en Portugal, recuerdo que lo tome alli, y me sorprendió por su testura, sabor y la estupenda presentación,  buscando  en publicaciones de nuestro país vecino, y ahora haciendo varias pruebas he conseguido, su testura y sabor-


INGREDIENTES


8 huevos


2 naranjas de zumo


280 gramos de azúcar 


20 gramos de Maicena.


Una cucharadita de levadura quimica,


80 gramos mantequilla temperatura ambiente.


PREPARACIÓN 


Poner horno a Precaliente a 180°.


Poner el azúcar con la piel de las naranjas   30 segundos velocidad 5-10.


Añadir los huevos, la mantequilla y el zumo de naranja .batir 2 minutos, velocidad 3 (para que no haga mucha espuma).


Añadir la harina  y  la levadura, mezclar 30 segundos velocidad  3.


Ponerlo en una bandeja de horno, con papel de hornear y cocer 30 minutos. 


Sacar y dejar enfriar 5 minutos, poner azúcar en un paño de cocina con azúcar( mejor de algodon) ,  liar y dejar enfriar se 3 a 4 horas en el frigorífico.


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