Brazo de Naranja.

Este postre, es muy 

famoso en Portugal, recuerdo que lo tome alli, y me sorprendió por su testura, sabor y la estupenda presentación,  buscando  en publicaciones de nuestro país vecino, y ahora haciendo varias pruebas he conseguido, su testura y sabor-

INGREDIENTES

8 huevos

2 naranjas de zumo

280 gramos de azúcar 

20 gramos de Maicena.

Una cucharadita de levadura quimica,

80 gramos mantequilla temperatura ambiente.

PREPARACIÓN 

Poner horno a Precaliente a 180°.

Poner el azúcar con la piel de las naranjas   30 segundos velocidad 5-10.

Añadir los huevos, la mantequilla y el zumo de naranja .batir 2 minutos, velocidad 3 (para que no haga mucha espuma).

Añadir la harina  y  la levadura, mezclar 30 segundos velocidad  3.

Ponerlo en una bandeja de horno, con papel de hornear y cocer 30 minutos. 

Sacar y dejar enfriar 5 minutos, poner azúcar en un paño de cocina con azúcar( mejor de algodon) ,  liar y dejar enfriar se 3 a 4 horas en el frigorífico.

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