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Tarta de Piña Invertida en Thermomix®
06 May 2023
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 8 personas
Esta Tarta mas bizcocho que tarta, es un clásico ya que yo lo conocía y hacía desde años atrás, ahora con Thermomix® lo hacemos muy fácil y guiado , la receta está en Cokidoo, pero encuentro algo que no está bien explicado y quiero aclararlo por aquí.
Ingredientes
- 250 g. e Azúcar ( 120 g. para el bizcocho y 130 para el caramelo)
- Una cucharada zumo de limón
- Rodajas de Piña (Para cubrir el molde)
- Guindas en almíbar (para el centro de la piña)
- 3 huevos
- 50 g. Aceite de girasol
- 25 g. de Anís (licor)
- 100 g. de jugo de piña(puede utilizar e jugo de la lata)
- 150 g. de Harina de Repostería
- 2 cuchraditas de levadura química
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
En una sartén antiadherente, haga un caramelo con 130 g. de azúcar y el zumo de limón.
Cuando el Caramelo esté dorado, cubra el fondo y laterales del molde preparado.
Reparta las rodajas de Piña y las guindas y reserve.
2 Paso
Precaliente el horno a 180º
3 Paso
Coloque a mariposa en las cuchillas.
Ponga los huevos y el azúcar y bata 3 minutos 37º / vel 4.
4 Paso
Añada el aceite, el anís y el zumo de piña.
Mezcle 30 seg/vel 3.
5 Paso
Incorpore la harina y la levadura y mezcle 10 seg./ vel 3.
Retire la Mariposa y termine de mezclar con la espátula
Vierta en el molde reservado.
6 Paso
Hornee 30 minutos a 180º.
Desmolde aún caliente.
Deje enfriar y sirva.
Desmolde en caliente, podría enfriar el caramelo y se pondrá duro, imposible de desmoldar.
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06 May 2023
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