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BIZCOCHO AL VAPOR PARA DOS
12 February 2023
Tiempo de preparación 00:00:00 mins
Ración para 2 personas
Este bizcocho al vapor para dos, especial para el día de los enamorados, está delicioso, ya que va al limón con ralladura y zumo, que le da un intenso sabor a limón, esta muy tierno y la glase rosa, lo hace aún mas especial.
Ingredientes
- 50 g. de azúcar
- dos o tres tiras de piel de limón, solo parte amarilla
- 100 g. de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 huevos
- 10 g. de leche
- 10 zumo de limón
- 100 g. de harina de repostería
- Para la Glase
- 150g. de azúcar
- una cucharadita zumo de limón
- 1 clara de huevo
- colorante gel rojo alimenticio
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
ponga el azúcar junto la piel de limón y pulverice 15 segundos vel /10.
Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.
2 Paso
Añada la mantequilla, los huevos, la leche el zumo de limón, la harina, la levadura química y un pellizco de sal y mezcle 30 segundos vel/ 5.
3 Paso
Vierta en el molde preparado, cubra con papel de aluminio (ajustándolo bien) y ponga un poco de papel de cocina.
Colóquelo dentro del recipiente varóma.
4 Paso
Ponga en el vaso 1 litro de agua, y programe 40 minutos Tempe/Varóma y velocidad 1.
Deje enfriar.
5 Paso
Para la glasa, ponga en el vaso muy seco, el azúcar y triture 15 segundos velocidad 10. Añada la clara de huevo y el zumo de limón y mezcle 10 segundos velocidad 4.
Poner el colorante al gusto.
Extienda encima del bizcocho, colocado sobre una rejilla y alíselo con una espátula.
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12 February 2023
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