Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende a todos, con trucos, esperiencias y recetas
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En Visperas de Semana Santa y en esta semana dedicada a postres, quiero compartr con todos esta receta que me recuerda a mi niñez, ya que mi madre la hacia siempre en ocasiones de celebración, Navidad, Semana Santa, San José que era su Santo. entonces todo era manual y muy elaborado, hoy gracias a Thermomix® , lo tenemos muy facil.
Con el vaso muy limpio, ponga la Mariposa en las cuchillas, añada dos claras de huevo, 150 g. De azúcar y 50 g. De agua.
Programe 10 minutos 50° velocidad 3.5.
Ponga sobre una manga pastelera, con boquilla rizada y reserve.
Sin lavar el vaso, añada las dos yemas y el huevo, la leche, la Nata, 50 g. De azúcar, y los 10 g. De Maicena.
Inicie el modo espesar, en TM6, en otros modelos de thermomix, prograne 10 minutos, 90°/velocidad 4.
[Si ve que tiene espuma, programe 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Ponga las galletas en el fondo del recipiente a servir, añada un poco de merengue, otra vez galleta y termine con merengue y espolvoree con canela molida .
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