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Consomé
05 April 2019
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo.
- 2 zanahorias troceadas.
- 1 patata troceada.
- 1 puerro grande troceado.
- 1 rama de apio troceada.
- 2 pastillas de calldo o sal.
- Agua hasta cubrir.
Preparación
- Ponga todos los ingredientes troceados en el vaso menos la pechuga de pollo y cúbralos de agua procurando que no pase de los 2 litros en total.
- Programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Cuando empiece a salir vapor coloque la bandeja varoma con la pechuga de pollo hecha filetes.
- Al terminar el tiempo, puede agregar más líquido hasta completar los 2 litros.
- Cuélelo y tome el caldo como un consomé, o bien triture en velocidad 4 para que las verduras queden gorditas. Puede servirlo con huevo duro picado.
05 April 2019
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