Ingredientes

• 6 huevos duros


• 20 g de cebolleta


• 10 g de hojas de apio


• 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)


• 50 g de nata


• 2 quesitos en porciones


• 1 pellizco de sal


• 1 pellizco de pimienta molida


• 50 g de harina


• 2 huevos batidos


• 50 g de pan rallado


• 300 - 400 g de aceite para freír

Preparación

1. Corte los huevos duros por la mitad a lo largo y reserve las claras y las yemas por separado.


2. Ponga en el vaso la cebolleta, las hojas de apio y el perejil. Pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


3. Añada las yemas reservadas, la nata, los quesitos, la sal y la pimienta. Mezcle 10 seg/vel 4. Rellene con esta mezcla las claras reservadas.


4. Pase los huevos rellenos primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. En un cazo pequeño, fríalos de uno en uno en el aceite caliente y escurra sobre papel de cocina. Sirva recién fritos o a temperatura ambiente.