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BUÑUELOS BACALAO SIN HUEVO EN THERMOMIX (LA RECETA SECRETA DE MI MADRE)

23 de marzo de 2026

Tiempo de preparación:

40

Ración para:

24 personas

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Descubre cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao sin huevo en Thermomix® , una receta tradicional, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Esta versión, heredada de mi madre, mantiene todo el sabor auténtico de los buñuelos de toda la vida, pero adaptada para que la hagas de forma rápida y sin complicaciones.

Con ingredientes básicos y un desarrollo sencillo, conseguirás unos buñuelos dorados, crujientes por fuera y suaves por dentro. Ideales como aperitivo, tapa o para sorprender en reuniones familiares.

Además, al ser una receta sin huevo, es perfecta para personas con alergias o que buscan alternativas más ligeras, sin perder textura ni sabor.

Una receta casera, económica y llena de tradición que no puede faltar en tu recetario con Thermomix®

Ingredientes

250 gr. de bacalao desmigado desalado

4 dientes ajos

10 ramas de perejil fresco, solo las hojas

250 gr. de agua a 50º

250 gr. harina para rebozar sin huevo (Yolanda o similar)

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de sal

4 o 5 hebras de azafrán (o media cucharadita de colorante alimentario)

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

5

Paso

6

Paso

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