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BUÑUELOS BACALAO SIN HUEVO EN THERMOMIX (LA RECETA SECRETA DE MI MADRE)
23 de marzo de 2026
0
Tiempo de preparación:
40
Ración para:
24 personas
23 de marzo de 2026
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Descubre cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao sin huevo en Thermomix® , una receta tradicional, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Esta versión, heredada de mi madre, mantiene todo el sabor auténtico de los buñuelos de toda la vida, pero adaptada para que la hagas de forma rápida y sin complicaciones.
Con ingredientes básicos y un desarrollo sencillo, conseguirás unos buñuelos dorados, crujientes por fuera y suaves por dentro. Ideales como aperitivo, tapa o para sorprender en reuniones familiares.
Además, al ser una receta sin huevo, es perfecta para personas con alergias o que buscan alternativas más ligeras, sin perder textura ni sabor.
Una receta casera, económica y llena de tradición que no puede faltar en tu recetario con Thermomix®
Ingredientes
250 gr. de bacalao desmigado desalado
4 dientes ajos
10 ramas de perejil fresco, solo las hojas
250 gr. de agua a 50º
250 gr. harina para rebozar sin huevo (Yolanda o similar)
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de sal
4 o 5 hebras de azafrán (o media cucharadita de colorante alimentario)
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
6
Paso
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23 de marzo de 2026
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