Thermomix® Sevilla Florida

Teresa Vázquez Luque

Bienvenid@ a mi blog en la blogosfera Thermomix® @. Soy Teresa Vázquez agente comercial de Thermomix® @ , especializada en Cocina Macrobiótica, Saludable y que te ayudará a sacar el máximo provecho para tener una buena nutrición

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MERMELADA DE NARANJA AMARGA con Thermomix®

03 enero 2022

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

Ración para 4 personas

03 enero 2022
Categoría:

Deliciosa receta para elaborar mermelada de naranjas amargas.


Es una opción deliciosa para acompañar una tostada con una rica mantequilla, por su contrastes de sabores, quesos o bien paté.

Ingredientes

  • 900 gr de Naranjas amargas
  • 1 limón
  • 650 gr azúcar
  • 145 gr de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos las naranjas y el limón en la cacerola y cubrimos con agua. Llevamos a ebullición. En el momento que el agua comience a hervir retiramos del fuego y cambiamos el agua. Lo hacemos tres veces. Del último blanqueamiento guardamos el agua.

2 Paso

Retiramos los extremos de las naranjas y del limón y cortamos las naranjas en cuartos y pesamos.

3 Paso

Ponemos en el vaso del Thermomix las naranjas y el limón el mismo peso en azúcar y trituramos 15 segundos, velocidad 5.

4 Paso

Añadimos el de agua reservada y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete para favorecer la evaporación y con el cestillo para evitar salpicaduras

5 Paso

Comprobamos el punto de cocción* de la mermelada y vertemos en tarros bien limpios. Los cerramos inmediatamente y ponemos con la tapa hacia abajo. Los mantenemos así 10 minutos. Volvemos a dar la vuelta y dejamos enfriar.

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03 enero 2022