Judías verdes con jamón muy especial con Thermomix® .

• 300 gr. de cebolla.


• 2 dientes ajo.


• 70 gr. de aceite de oliva.


• 180 gr. de jamón serrano en tacos o pizcas de jamón .


• 800 gr. de judías verdes frescas, en trozos.


• 100 gr. de pimiento del piquillo.


• 200 gr. de champiñones en rodajas.

1. En el vaso de la Thermomix® , ponemos la cebolla partida en 4 trozos y los ajos pelados y enteros . Trituramos durante (8 segundo/ velocidad 4).


2. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas. Si han quedado trozos grandes, programamos (2 segundos /velocidad 5).


3. De nuevo, con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.


4. Añadimos el aceite y el jamón y sofreimos (12 minutos/120º/ velocidad cuchara/giro inverso).


5. Terminado este tiempo, añadimos las judías verde, el pimiento del piquillo y los champiñones y programamos (30 minutos/varoma/velocidad cuchara/giro inverso).


6. Comprobamos el punto de sal y si es necesario añadimos un poco y mezclamos con la espátula.


7. Servimos inmediatamente.