Seguramente estos días tendréis en casa calabaza, Hoy vamos a hacer esta receta que a mí me gusta bastante con el Thermomix® . La comí por primera vez en casa de mi suegra, ella era una gran cocinera, por supuesto yo la he modificado para hacer en Thermomix® . Su receta original es con patatas fritas pero aquí la vamos a hacer con patatas al vapor. Así usamos la Thermomix® al completo.

Ingredientes:

• 200 g. cebolla


• 3 ajos.


• 300 g. tomate.


• 150 g pimientos verdes o rojos, los que tengáis o os guste más.


• 35 g aceite oliva.


• 600 g calabaza en trozos


• 1 cucharadita de pimentón.


• 1/2 cucharadita de comino.


• 1 cucharadita de sal.


• 3 patatas peladas y cortadas a 2 cm.

Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el tomate, pimiento y el aceite, Trocear (5 seg / vel 5).


2. Cortar la calabaza a trozos y colocar en el cestillo y en varoma sino tienes suficiente espacio. En la bandeja del varoma poner las patatas. Colocar varoma sobre el vaso y programar (25 min / varoma / vel 1).


3. Cuando termine, en el vaso echamos la calabaza, la sal, el pimentón y el comino, programamos (15 min/ 100º / vel 1).


4. En una fuente colocamos las patatas y cuando termine le volcamos encima la Boronía de calabaza.

Espero que os guste. Sibes así pulsa LIKE. 

Si tenéis alguna duda, o queréis una demostración estaré encantada de ponerme en contacto.