POLEA sin gluten y sin leche en thermomix®

Hola a todos, hoy vamos a cocinar Poleá sin gluten y sin leche con Thermomix®.

Desde chica he comido esta receta, ya que mi madre la hacía bastante. Desde que no puedo tomar gluten, ni leche no la he vuelto a cocinar ni a comer. Hoy me he atrevido y la he hecho con harina de maiz y leche de arroz. Me he sorprendido. No es igual, pero es un postre muy rico.

Ingredientes

▪️ 75 g. aceite oliva virgen

▪️ 20 g anís en grano

▪️ 10 g ajonjolí

▪️ piel de 1 limón

▪️ 1 rama canela

▪️ 160 g. harina sin gluten de arroz

▪️ 1 litro de bebida de arroz

▪️ 200 g. azúcar

▪️ Canela en polvo al gusto.

▪️ Picatostes, pan frito sin gluten. (Si te gusta)

Preparación

1. Ponemos aceite (5 min./120º/vel.1)
2. Añadimos Anís, piel de limón, rama canela y ajonjolí (5 min./120º/giro inverso/velocidad cuchara)
3. Colamos aceite con el cestillo y volvemos a poner en el vaso.
4. Agregamos la harina sin gluten y freimos junto al aceite (4 min./120º/vel. 4)
5. Agregamos la bebida de arroz y ponemos (9 min/90º/vel.4)
6. Añadimos azúcar y canela molida (5 min./90º/vel.4)
7. Vertemos en cuencos individuales y adornamos con picatostes (pan frito) y canela al gusto.

Aquí os dejo enlace por si la queréis hacer con leche y harina normal.

https://thermomix-sevilla-aljarafe.es/soledad-garrido/postres-y-dulces/polea-o-gachas-con-thermomix-delegacionfloridasevilla/

Si quieres ver una demostración.

https://thermomix-sevilla-aljarafe.es/soledad-garrido/noticias/demo-virtual-tm6-thermomix/

Espero que os guste y resulte muy fácil de hacer.

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Si tienes alguna duda o necesitas atención pincha en el enlace y te llamo.