Espuma rápida de frutas congeladas en thermomix®.

Espuma rápida de frutas congeladas con thermomix

Cuantas veces tienes en casa fruta, de esa que compramos y luego se nos estropea muy pronto, pues con este postre tan rápido tienes la oportunidad de aprovechar toda esa fruta y congelarlo en bolsa en trozos pequeños y extendidas...

Te asombrarás cuando veas el resultado de esta espuma, con tan poquita cantidad de fruta saldrá un postre para 4 personas.

INGREDIENTES:

• 100 gramos de azucar.
• 300 gramos de fruta congelada.
• 2 cucharas sopera de zumo de limon
• 2 claras de huevo.

Preparación:

1. Congelar la fruta pelada y partida, preferible en un bolsa y extendida.
2. En el vaso bien seco ponga el azucar y programe 10 seg./velocidad progresiva 5-10. Si queremos, podemos sustituir por sacarina, etc.
3. Separe alguna fruta y reserve para decorar.
4. Ponga en el vaso el resto de las frutas y el zumo de limón, programe (30 seg./velocidad progresiva 5-10).
5. Compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser asi, repita la operación.
6. Abra la tapa y baje con la espatula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
7. Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete y programe (7 minutos/velocidad 4).
8. Vierta en un recipiente o en copas de helados, decore con las fresas y sirva en el momento o servir congelada , como mas les gusten.

Estoy segura que más de dos veces vais a hacerla. A mi me gusta mucho con fresas y también con melocotón... rico, rico... un toque de chocolate o caramelo... riquísimo.