Filete de atún con champiñones en salsa de lambrusco con Thermomix

Hoy vamos a cocinar filete de atún con champiñones en salsa de lambrusco con nuestra thermomix.

Esta receta es para dos y la he sacado de www.cookidoo.es. Aquí os dejo el enlace por si la queréis hacer guiada.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r72979

Aquí os dejo enlace de mi directo de la receta con Thermomix.

https://www.facebook.com/groups/623083148482902/permalink/763847791073103/

Ingredientes

* 130 g de cebolla en cuartos

* 30 g de aceite de oliva virgen extra

* 25 g de tomate frito

* 200 g de vino de lambrusco

* 90 g de nata para cocinar

* 3 pellizco de sal

* 250 g de champiñones laminados en conserva (escurridos)

* 2 pellizco de pimienta negra recién molida

* 2 filetes de atún fresco (aprox. 400 g)

Preparación

1.- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee (4 seg/vel 5) y sofría (5 min/120°C/vel 1) .

2.- Añada el tomate frito y el lambrusco y programe (6 min/Varoma/vel 1) sin poner el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol.

3.- Incorpore la nata y 1 pellizco de sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los champiñones salpimentados. Coloque la bandeja Varoma con los filetes de atún salpimentados. Tape el Varoma y programe (7 min/Varoma/vel 2) .

4.- Retire el Varoma, coloque los filetes en una fuente, ponga encima los champiñones y riegue con la salsa. Sirva inmediatamente.

Si queréis cocinar en thermomix para 4, podéis hacer el doble. os puedo garantizar que sale buenísimo.

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