Caballa con patatas y crema de champiñones sin lactosa con thermomix

Esta noche vamos a cocinar pescado. Esta receta se puede hacer con cualquier pescado, hoy tenía Caballa y me ha parecido ideal. Voy a cocinar para mi hijo que tiene intolerancia a la lactosa. Y ya comemos todos igual.

Ingredientes:

• 150 g cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 40 g aceite de oliva.
• 1 paquete de crema de champiñones.
• 50 g vino blanco.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 yogur blanco sin lactosa.
• 100 g leche sin lactosa.
• 300 g patatas
• 4 filetes de cacalla.
• Pellizco pimienta.
• Sal.

Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla partida a cuartos, ajos y aceite. Trocee (5 seg/ vel 5). A continuación refría (7 min/ 120°C/ vel 1).
2. Volcar el sobre de crema de champiñones, vino, sal, yogur, leche. Colocar cestillo las patatas coriadas en rodajas finas. Colócar tapa y cubilete. Programar (20 min/ varoma/ vel 1).
3. Mientras tanto poner Caballa embuelta en film, salpimentado al gusto, en varoma y tape
4. Colocar varoma sobre la tapa (15 min/ varoma / vel 1).

Colocar pescado y patatas y por encima un poco de salsa. Buenísimo.

Espero que os guste