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SOLOMILLO IBÉRICO RELLENO con Thermomix®
15 March 2017![img_4155](https://cdn.blogsthermomix.es/media/Posts/attachments/c27118df8d42f4bb158c5d7edc1dfaa1.jpg)
- 1 solomillo abierto bien fino
- 3 queso en lonchas
- 1 puerro cortados en tiras finas
- 1 puñado de pasas
- 6-7 nueces tr0ceadas
- 1/2 zanahoria rallada
- Sal
- Pimienta
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- Extendemos el solomillo, salpimentamos.
- Ponemos el queso en lonchas, los ajetes, las pasas y las nueces
- Enrollamos y envolvemos con papel film o papel aluminio
- Colocamos dentro del varoma y cerramos
- Con 700 gr de agua y el varoma en su posición programamos 30 min/ varoma/ vel 2
- Dejamos enfriar antes de desenvolver
- Cortar a rodajas y servir con o sin salsa, caliente o frío