CHUTNEY DE MANGO con Thermomix®

  INGREDIENTES

• 40 gr de aceite
• 200 gr de mango pelado
• 150 gr de cebolla
• 10 gr de vinagre de jerez
• 30 gr de agua
• sal
• pimienta

ELABORACIÓN

1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite y trocear 5 seg/ vel 5
2. Bajar los restos con la espátula y programar 3 min/ 120ºC/ vel 1
3. añadir el mango, vinagre, agua, sal y pimineta y triturar 5 seg/ vel 6
4. Bajar los restos de las paredes y sin poner el cubilete, programar 15 min/ varoma/ vel 2.
5. Guarda en recipientes herméticos

NOTA: este chutney de sabor agridulce va perfecto con carnes, patés y quesos