CHUTNEY DE MANGO con Thermomix®

#General 05 marzo 2017

 img_4046 INGREDIENTES

  • 40 gr de aceite
  • 200 gr de mango pelado
  • 150 gr de cebolla
  • 10 gr de vinagre de jerez
  • 30 gr de agua
  • sal
  • pimienta
ELABORACIÓN
  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite y trocear 5 seg/ vel 5
  2. Bajar los restos con la espátula y programar 3 min/ 120ºC/ vel 1
  3. añadir el mango, vinagre, agua, sal y pimineta y triturar 5 seg/ vel 6
  4. Bajar los restos de las paredes y sin poner el cubilete, programar 15 min/ varoma/ vel 2.
  5. Guarda en recipientes herméticos
NOTA: este chutney de sabor agridulce va perfecto con carnes, patés y quesos