BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE EN VAROMA con Thermomix®
#General 21 marzo 2017
INGREDIENTES- 75 gr de mantequilla
- 250 gr azúcar
- 2 huevos
- 275 gr de harina
- 1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 ml de nata fresca
- 300 gr de plátano maduro
- 90-150 gr de pepitas de chocolate
ELABORACIÓN- Poner la mariposa, la mantequilla y el azúcar y monta 3 min/ vel 3 hasta q este blanco y esponjoso
- Añadir 1 huevo y batir 30 seg/ vel 3
- Añadir el otro huevo y batir 30 seg/ vel 3
- Incorporar la vainilla y mezclar 5 seg/ vel 2
- Quitar la mariposa
- Añadir los plátanos y mezclar 15 seg/ vel 5
- Añadir la harina, la sal, polvo de hornear, bicarbonato y la nata y mezclar 5 seg/ vel 6
- Volver a mezclar 10 seg/ vel 6
- Añadir el chocolate y mezclar con la espátula
- Verter la mezcla en un molde apto para el varoma engrasado y con papel de absorbente en el fondo.
- Tapar muy bien con papel de aluminio y meter en el varoma
- Poner en el vaso limpio 700 gr de agua y con el varoma en su sitio programar 70 min/ varoma/ vel 1
