BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE EN VAROMA con Thermomix®

#General 21 marzo 2017

img_5914 INGREDIENTES
  • 75 gr de mantequilla
  • 250 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 275 gr  de harina
  • 1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 ml de nata fresca
  • 300 gr de plátano maduro
  • 90-150 gr de pepitas de chocolate
img_5917ELABORACIÓN
  1. Poner la mariposa, la mantequilla y el azúcar y monta 3 min/ vel 3 hasta q este blanco y esponjoso
  2. Añadir 1 huevo y batir 30 seg/ vel 3
  3. Añadir el otro huevo y batir 30 seg/ vel 3
  4. Incorporar la vainilla y mezclar 5 seg/ vel 2
  5. Quitar la mariposa
  6. Añadir los plátanos y mezclar 15 seg/ vel 5
  7. Añadir la harina, la sal, polvo de hornear,  bicarbonato y la nata y  mezclar 5 seg/ vel 6
  8. Volver a mezclar 10 seg/ vel 6
  9. Añadir el chocolate y mezclar con la espátula
  10. Verter la mezcla en un molde apto para el varoma engrasado y con papel de absorbente en el fondo.
  11. Tapar muy bien con papel de aluminio y meter en el varoma
  12. Poner en el vaso limpio 700 gr de agua y con el varoma en su sitio programar 70 min/ varoma/ vel 1
img_5939