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Salchichas de pollo o pavo con parmesano con salsa
11 April 2021Qué hago de cena hoy?? No os pasa que a veces la cena se vuelve complicada sólo por pensar en qué hacer??
Pues guárdate esta receta porque es estupenda!
Esta sencilla receta, es además fácil y muy rica. A los peques les ha gustado mucho y es rápida de cocinar.
En cookidoo podrás encontrarla como Salchichas de pollo y parmesano,
Salchichas hechas por ti con una salsa muy sencilla y sabrosa que también podrías realizar esta receta utilizando las mismas cantidades pero con carne de pavo. Como ya he comentado en otra entrada rica en proteínas y que contiene menos grasas.
Ingredientes para 6 unidades:
- 500 g de pechuga de pollo o pavo sin piel en trozos pequeños
- 70 g de queso parmesano rallado
- Una cucharada de perejil fresco pero solo las hojas
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizcó de nuez moscada
- 500 g de agua
- 20 g de mantequilla
- 30 g de harina
- 2 cucharadas de nata líquida
- 300 g de caldo de pollo
Preparación de las salchichas
- Pon en el vaso los trozos de pechuga de pollo o pavo, el parmesano rallado, el perejil, una cucharadita de sal ,un pellizco de pimienta, la nuez moscada y tritura 10seg/vel 5.
- Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula y tritura de nuevo 15seg/vel5.
- Retira a un bol
- Corta rectángulos de papel film transparente, divide el bolas de partes iguales la masa y forma en cada rectángulo una salchicha alargada y gruesa. Procura que queden bien selladlas ya que se harán al vapor.
- Colócalas en el varoma.
- Vierte en el vaso el agua, sitúa el varoma en su posición y programa 12min/Varoma/vel1.
- Al terminar, retira el varoma y deja templar las salchichas.
- Aclara el vaso o realiza el modo prelavado standar de tu Tm6 si quieres realizar la salsa que te propine Cookidoo que está exquisita! (También podrías acompañar con cualquier otra salsa que te guste o que ya tengas preparada y finalizar aquí la receta)
- Después de aclarar el vaso, añade la mantequilla, harina, nata, el caldo, una cucharadita de sal y un pellizco de pimienta. Mezcla un poco con 8seg/vel4. Y programa 10min/100°C/vel 3
- Sirve las salchichas templadas y acompañadas de esta rica salsa caliente.
Esta receta es una cena de 10 para peques y mayores! Un plato rico y fácil de realizar
Espero que te guste. Cualquier pregunta no dudes en preguntarme.