NUGGUETS DE COLIFLOR

Nunca he probado unos NUGGUETS DE COLIFLO y os aseguro que están exquisitos!

Os dejo los ingredientes y su elaboración.

TM6 TM5 TM31

Ingredientes

180 g de pan duro en trozos

400 g de agua

700 g de ramilletes de coliflor ( yo puse 400g)

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

60 g de queso manchego

60 g de queso mozzarella

1 cucharadita de sal

2 huevos

300 g de aceite para freír

Preparación

Ponga en el vaso 80 g de pan duro y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo con la coliflor y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe y seque el vaso.

Ponga en el vaso 100 g de pan duro, el ajo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella. Ralle 15 seg/vel 10.

Añada la coliflor cocida, la sal y 1 huevo. Programe 5 seg/vel 5. Con 2 cucharas, forme bolas y aplástelas ligeramente. Rebócelas en 1 huevo batido y en el pan rallado reservado.

Caliente una sartén con aceite y fría los nuggets hasta que estén dorados. Coloque sobre papel de cocina y sirva calientes.

Espero que os guste.

Hasta pronto!