Hola chic@s hoy os traigo una receta algo más ligera de lo normal, además las personas con problemas con el gluten podrán tomarlo perfectamente, pues utilizaremos avena y la moleremos en nuestro Thermomix® .

Se trata de una receta adaptada y me encantaría que la probarais. No vamos a utilizar azúcar y en su lugar endulzarnos con datiles.

INGREDIENTES: 

- 100 gramos de avena 

- 1 plátano maduro.

- 2 huevos 

- 50 a 80 gramos de dátiles

- 2 cucharaditas de levadura química.

- 1 pisca de sal

- 1 MANDARINA dulce

- 2 cucharaditas de cacao puro en polvo

PREPARACION: 

Preparamos nuestro horno a 180 grados.

1- Lo primero será moler nuestra avena junto a la levadura para mezclar bien. 1 minuto a velocidad 10. Apartamos a un bol y reservamos.

2- Trituramos los dátiles 1 minuto velocidad 5.

3- Bajar los ingredientes e incorporar el plátano maduro en el vaso y la mandarina dulce y triturar unos 30 segundos en velocidad 5.

4 - Bajamos los ingredientes e incorporamos los huevos y el cacao. 1 minuto en velocidad 5. Bajamos los ingredientes. 

5- Incorporamos la avena, la pisca de sal y mezclamos 30 segundos en velocidad 6. 

5- Untamos de aceite un molde de cake o varios moldes individuales de magdalenas, incorporamos la masa y una vez caliente el horno, introducir y tener unos 12  minutos en el caso de las magdalenas y unos 20 minutos en el caso del cake. Pinchar antes de sacar, comprobar que sale limpio el palillo.

6- Degustar este Bizcocho ligero y nutritivo. 

Espero en estos días seguir subiendo recetas y que compartais conmigo las vuestras. 

Sin mas, siempre a vuestro lado.

Isabel María Rodríguez

Vuestro agente comercial 

Thermomix®