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ALFAJORES DE MEDINA EN Thermomix® NELI
01 November 2024
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 32 personas
Hoy comparto esta receta de estos estupendos Alfajores de Medina, esta receta es una de las pioneras de nuestro magnifico recetario Thermomix® , yo la conozco desde la TM 21, pero ahora podemos importarla a Cookidoo desde aquí y tenerla guiada, con la facilidad que nos da nuestra TM6
Ingredientes
- 200 gramos de Azúcar
- 250 gramos de pan (mejor del día anterior)
- 200 gamos de almendras tostadas
- 500 gramos de miel
- 30 gramos de Matalauva
- 40 gramos de ajonjolí
- 6 clavos
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso el azúcar y glasear 30/segundos Velocidad/ 5-10.
Sacar y reservar.
2 Paso
Sin lavar el vaso, añadir el pan troceado y moler 30 S/ velocidad 5-10.
Sacar y reservar.
3 Paso
Ahora, las almendras, y las especial y volver a programar 30 S/ V/ 5-10
Añadir el pan reservado y mezclar todo10 Segundos V/ 6.
Sacar a un bol y reservar.
4 Paso
Poner en el vaso la miel 3 minutos 100ª/ velocidad 3.
Añadir la mezcla reservada y mezclar todo 30 segundos /V 3.
5 Paso
Sacar a un bol y dejar enfriar cubierto con film Transparente.
Una vez frio, hacer los Alfajores del tamaño de una croqueta aproximadamente, algo mas fina y alargada.
Rebozar con el azúcar glas.
6 Paso
Envolver en papel celofán o papel de seda.
Rico, rico....
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01 November 2024
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