#Confitería y conservas 09 octubre 2017
Ingredientes:
3 o 4 membrillo
el mismo peso de los membrillo en azúcar
1 limón pelado.
Preparación
Lavar muy bien los membrillos, quitar los huesos y el corazón pesar el membrillo y poner la misma cantidades de azúcar, añadir el limón pelado y troceado, triturar 1 minuto velocidad 4, bajar la velocidad a 3 y programar 30 minutos temperatura 120, los últimos 10 minutos quitar el cubilete y poner el castillo para que no salpique.
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