POLLO FRIO EN VINAGRETA DE LIMA

Hoy os propongo una ensalada muy rica y una forma diferente de comer pollo ahora en verano. INGREDIENTES. 500 g de agua 1 Cucharadita de sal 1 Pellizco de pimienta blanca 6-8 tiras de piel de lima ( 2 limas) 500 g de carne de pollo ( pechuga o contramuslos en dados pequeños) 100 g de cebolleta en trozos 80 g de pimiento rojo 80 g de pimiento verde. 30 g de zumo de lima 120 g g de aceite de olova virgen extra. 1/2 bolsa de hojas verdes de ensalada ( para acompañar) PREPARACION: 1. Ponga en el vaso el agua, la sal , la pimenta y la piel de lima.Programe  2 min/100ºC/Vel 1 2. Introduzca el cestillo en el vaso con el pollo y programe 15 min/Varoma/Vel 1. Utilice la muesca de la éspatula para extraer el cestillo, escurra bien , deje enfriar y ponga el pollo en un bol. Lave y seque bien el vaso 3. Ponga en el vaso la cebolleta y los pimientos y trocee 4 seg/vel 4, 4. Con la espátula , baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el zumo de lima y el aceite de oliva y mezcle 5 seg/vel 2. vierta sobre el pollo y sirva frio acompañado de hojas verdes. Sugerencias. Si prefiere la salsa mas fina en el paso numero 3 trocee la cebolleta y los pimientos 3 seg/vel 5 BUEN PROVECHO