Cuscús con verduras con Thermomix®

El cuscús es un alimento nutritivo y versátil que nos permite preparar platos deliciosos. El cuscús o cous cous es un tipo de sémola de trigo duro muy típica de la cocina árabe.  No tienes necesidad de cruzar el Estrecho para preparar cuscús marroquí, con Thermomix® tienes la oportunidad de hacer la receta con ingredientes cercanos y lo claves como si hubieras nacido en Marrakech.

Ingredientes:

• 300 g de calabacín. 


• 200 g de zanahoria.


• 35 g de aceite.


• 250 g de cuscús.


• 250 g de agua.


• 1 cucharadita  de sal


• 40 g de mantequilla. 

Preparación:

1. Poner en el vaso el calabacín, la zanahoria y el aceite, trocee (8 seg/ vel 5), a continuación  sofría  (10 min/120°C/ vel 1).


2. Coloque la mariposa en las cuchillas del vaso, incorpore  el cuscús, el agua y la sal y programe (3 min/ 70°C/ vel 1).


3. Añada la mantequilla y mezcle  (1 min/ vel 1). Vuelque en una fuente y sirva.

El cuscús podrás cocinarlo con pollo, ternera, pescado,  champiñones... hay muchas recetas para hacer, pronto te pondré alguna más.  Espero que la hagas y disfrutes de su sabor como hacen en casa. Si quieres o necesitas ponerte en conta conmigo pincha y te llamo.