Mejillones rellenos a mi manera con thermomix

Hola amig@s.

Hoy os traigo una receta que a mi familia le encanta. Solía hacerla en Navidad por el trabajo que tenía, con thermomix he conseguido que en poco tiempo salga expectacular.

Me gustaría que la hagáis para sorprender a tus invitados.

En este taller del día del padre de mi delegación la hemos hecho. Os paso los ingredientes y como hacerla.

Ingredientes.

1 kilo de mejillones ya cocidos.

700 gramos de leche.

170 gramos de harina.

50 gramos de aceite.

100 gramos de mantequilla.

8 pimientos del poquillo.

30 gramos de cebolla a trozos.

Sal.

Pimienta.

Nuez moscada.

Preparación.

Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 2 Sg. Velocidad 5.a continuación programe 5 minutos temperatura 120 grados velocidad 2.

Añadir la harina y programar 6 minutos temperatura 120 vl. 2.

A continuación la leche con la sal, pimienta, y nuez moscada. Y programar 6 segundos velocidad 7.

Añadir los mejillones reservados y los pimientos y programar. 8 minutos, te. Perstura 100 grados velocidad 4.

Una vez terminado rellenarlo y dejar enfriar.

Pasarlo por huevo y pan rallado y luego freir.

Super rico.

Espero que os guste. Si tenéis duda pincha mi enlace y te informo.

Hasta pronto.