Mazapanes en Thermomix® TM6

Hoy os voy a enseñar a elaborar unos deliciosos mazapanes en muy poco tiempo y muy fácil en nuestra thermomix® TM6

En esta receta vamos a darle alas a nuestra creatividad ya que podemos darle a los mazapanes muchas formas diferentes antes de hornearlos.

Ingredientes:

---250 gramos de azúcar glass ( que tendremos previamente pulverizada para que esté fría , en el nuevo modo trocear de nuestra thermomix® TM6 podemos ver las cantidades y el tiempo para que nos salga un azúcar perfecta )

---250 gramos de almendra molida ( tendremos que hacerlo de la misma manera que hemos elaborado el azúcar glass )

---40 gramos de clara de huevo ( si es posible, dos huevos talla s)

--- 1 yema de huevo batido para pincelar.

Preparación:

1.- precalentamos el horno a 250ºC con grill . Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve .

2.- Ponga en el vaso el azúcar glas y la almendra molita y triture 15 seg/ vel 6

3.- Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel 6. retire del vaso y moldee figuras o extienda con el rodillo y corte formas a su gusto . Coloque las figuras en la bandeja preparadas y pincélelas con la yema batida

4.- coloque la bandeja en la parte superior del horno y sin quitarles la vista de encima para que no se quemen ( aproximadamente 2 minutos observe que los mazapanes toman un tono dorado. Retire del horno y deje enfriar aproximadamente 30 minutos , guarde en un recipiente hermético.

A disfrutar de esta riquísima receta