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Thermomix® Sevilla Florida

MARIA JOSE MATEOS MATEOS

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Carrillada Ibérica

12 de octubre de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de octubre de 2013

Categorías:

Carnes y aves

Ingredientes:

150 gr de cebolla
100 gr de pimiento rojo
1 zanahoria
100 gr de tomate natural triturado
50 gr de aceite
100 gr de vino blanco
50 gr de vino tinto
600 gr de carrillada ibérica salpimentada y troceada
1 hoja de laurel
Patatas panaderas gruesas para el varoma

Preparación:

Trocear la cebolla, pimiento rojo, zanahoria y aceite 5 segundos en velocidad 5.
Añadir el tomate natural triturado y sofreír 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando termine triturar 10 segundos en velocidad 6.
Incorporar la carrillada salpimentada, vino blanco, vino tinto y la hoja de laurel y programamos 40 minutos, temperatura varoma y giro a la izquierda.
Colocar el recipiente varoma con las patatas panaderas.

Se puede utilizar la bandeja del varoma con alguna verdura.

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