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Pasta con crema de calabacín y bacon ahumado

02 November 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

02 November 2024
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Categoría:
Carnes y aves

Exquisita esta receta! Elaborada en pocos minutos y muy pocos pasos! ABSOLUTAMENTE DE RESTAURANTE!! Una delicia que puedes modificar y disfrutar! 



  • Sin bacon 

  • con bacon 

  • o con salmón!!!!

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Ingredientes

  • 2 ajos
  • 50g de aceite de oliva
  • 300gr de calabacín parcialmente pelado y cortado en trozos
  • Un poco de sal y pimienta molida al gusto
  • 2-3 hojas de albahaca fresca
  • 100g de nata
  • Bacon dorado en sartén (opcional)
  • Queso parmesano recién rallado
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Pasos de la receta

1 Paso

Poner 2 ajos  en el vaso-> picar 6 seg/vel 7

2 Paso

Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso. Agregue 50g de aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1. 

3 Paso

Añadir 300g de calabacín parcialmente pelado y cortado en dados, un poco de sal y un poco de pimienta recién molida y rehogar 15 min/120°C/vel 1. 

4 Paso

Mientras tanto, ponga a calentar una olla con abundante agua y un poco de sal para hervir la pasta.

5 Paso

Agregar unas 3-4 hojas de albahaca fresca y 100g de nata y Triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. 

6 Paso

A continuación, programe 2 min/100°C/vel 2. 

7 Paso

Servir sobre la pasta y rallar encima queso parmesano.

8 Paso

Opcional, dorar en sartén tiras de bacon y servir encima! 


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Carnes y aves
02 November 2024
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