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THERMOCAO o cacao soluble saludable con Thermomix®

31 March 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:35:00 mins

icon-persons Ración para 0 personas

31 March 2023
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Categoría:
Bebidas

A los peques les gusta y teniendo el mejor robot de cocina del mercado a nuestra disposición, vamos a darle una alternativa mucho más saludable!!!


Este THERMOCAO, tipo Colacao, cacao soluble, en Thermomix® Tm6, te sorprenderá! 


Muy sencillo y rico!

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Ingredientes

  • 200g de chocolate 59% cacao
  • 180g de azúcar
  • 75g de harina
  • 1 cucharadita de sal
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Pasos de la receta

1 Paso

En primer lugar, utilizaremos el MODO TROCEAR de tm6, chocolate negro, trocear fino.


Si no dispones de este modo, puedes triturar a golpes de turbo.

2 Paso

Con el vaso muy limpio y muy seco, introducimos la harina y la tostamos programando 20 minutos, 100º, velocidad 4.



3 Paso

Cuando finalice, programamos 5 minutos más, temperatura Varoma, velocidad 4. Sacamos y reservamos en un bol. 

4 Paso

A continuación, sin necesidad de limpiar el vaso, introducimos el azúcar (podemos poner menos)  y haremos azúcar glas programando 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.

Sacamos y reservamos en otro bol

5 Paso

En este paso, es súper importante que  esperemos a que el vaso esté totalmente frío para el siguiente paso. Es muy importante. (RECUERDA QUE EN LA PANTALLA TE JNDICA LA TEMPERATURA) Si no, se funde el chocolate y se nos convertirá todo en una masa!!!

6 Paso

Una vez totalmente frío, ponemos todos los ingredientes en el vaso incluyendo ahora la cucharadita de sal y mezclamos con 4-5 golpes de turbo en 0,5seg.

7 Paso

Y listo! Un vaso de leche calentita y a disfrutar! 

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Bebidas
31 March 2023
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