NUGGUETS DE COLIFLOR

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 abril 2021


Nunca he probado unos NUGGUETS DE COLIFLO y os aseguro que están exquisitos!


Os dejo los ingredientes y su elaboración.


TM6 TM5 TM31


Ingredientes


180 g de pan duro en trozos


400 g de agua


700 g de ramilletes de coliflor ( yo puse 400g)


1 diente de ajo


2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


60 g de queso manchego


60 g de queso mozzarella


1 cucharadita de sal


2 huevos


300 g de aceite para freír


Preparación


Ponga en el vaso 80 g de pan duro y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo con la coliflor y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe y seque el vaso.


Ponga en el vaso 100 g de pan duro, el ajo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella. Ralle 15 seg/vel 10.


Añada la coliflor cocida, la sal y 1 huevo. Programe 5 seg/vel 5. Con 2 cucharas, forme bolas y aplástelas ligeramente. Rebócelas en 1 huevo batido y en el pan rallado reservado.


Caliente una sartén con aceite y fría los nuggets hasta que estén dorados. Coloque sobre papel de cocina y sirva calientes.


Espero que os guste.


Hasta pronto!