SCONES DE CÚRCUMA CON THERMOMIX

Hola a tod@s!

Fijaos que pintaza! SCONES DE CÚRCUMA!

Este mes de febrero la revista thermomix fiel a su creatividad, nos ha traído estos scones que he elaborado en mi directo de hoy en Instagram, manolicaro_ recetas.

Os dejo los pasos a seguir, y ya veréis cuando los probéis. Ya me diréis!

INGREDIENTES

120 g de yogur de soja

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de azúcar moreno

260 g de harina de trigo

40 g de aceite de oliva

1 sobre de levadura química en polvo

1 cucharadita de cúrcuma molida

1 cucharadita de hierbas secas variadas

½ cucharadita de sal

1 huevo batido

PREPARACIÓN

Caliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

Ponga en el vaso el yogur de soja, el vinagre y el azúcar moreno y programe 2 min/37°C/vel 2.

Añada la harina, el aceite de oliva, la levadura química, la cúrcuma, las hierbas secas y la sal. Mezcle 45 seg/vel 6.

Retire la masa a una superficie de trabajo enharinada, forme una bola y, con un rodillo, extienda la masa hasta obtener un grosor de 2-3 cm. Introduzca en harina un cortapastas de Ø 7 cm y corte círculos de masa sin girar el cortapastas, solo presionando. Coloque los círculos de masa en la bandeja preparada. Vuelva a unir los restos de masa y repita el procedimiento. Pincele la superficie con huevo batido.

Hornee durante 10-12 minutos (200°C), o hasta que estén ligeramente dorados.

Deje enfriar en la bandeja durante 5 minutos y colóquelos en una rejilla. Deje enfriar y sirva.

Y a comer!!

Hasta la próxima!