TORTAS DE ACEITE EN Thermomix®

#Postres y dulces 23 septiembre 2020


Hola a tod@s! 


¿Habéis visto la pintada que tiene las tortas de aceite que he elaborado en el directo de hoy a las 12:30 en Instagram? Están diciendo cómeme! Ja jajajaj. Que me comí dos, que conste! jijiij 


TORTAS DE ACEITE EN Thermomix®


Venga vamos a realizarlas ¿os parece? 


Ingredientes que necesitamos.


100  g aceite de oliva virgen extra


½ piel de limón , (sin la parte blanca)


2 cucharadas anis en grano


360 g harina de fuerza


20 g levadura prensada fresca, de panadería


140 g agua


40 g anís , (seco o dulce)


2 cucharadas sésamo


30 g azúcar


1 pellizco sal


100 g azúcar, para cubrirlas


Elaboración 


 Ponemos en el vaso,  el aceite con la piel de limón, programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, añada el anís en grano inmediatamente. Retiramos la piel de limón y dejamos enfriar.


 Una vez frio el aceite, incorporamos en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el agua, el anís (seco o dulce), el sésamo, el azúcar y la sal. Seleccionamos modo amasar, y programamos 5 minutos. En los modelos anteriores, sería 5 minutos, vel. Espiga.Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.


Precalentamos el horno a 200 grados


Cortamos la masa en porciones de 20 g aproximadamente. Las aplanamos con la mano y luego estiramos bien finas con el rodillo.Espolvoreamos con azúcar por encima y sobre papel de hornear, en una bandeja de horno, unos 4 ó 5 minutos hasta que se doren.


 Espero vuestras fotos.


Y si aún no tenéis la TM6, NO DUDÉIS en pinchad en mi enlace. 


Chaoo