" COQUIS ROSA"

#Postres y dulces 01 octubre 2020


¡AL RICO COQUI! .


Hola a tod@s!


Asi era como pregonaba el vendedor que iba con sus coquis por la calle.


Ver como íbamos tod@s a comprar uno, era un espectáculo,  porque no venía todos los días.  .


La receta de antaño, esta hecha con merengue,  esta la he elaborado con nata montada. 


Os dejo los pasos y los ingredientes. 


INGREDIENTES 


80g azúcar 


500ml de nata 30% de materia grasa, muy fría. 


Colorante alimentario rojo, ya que después el color que adquiere es rosa.


Conos de galleta.


Bolitas de anis


ELABORACIÓN 


Incorporamos en el vaso el azúcar, programamos 10 seg/vel 10.


Se vierte la nata en el vaso y sin tiempo, programamos vel.3, mientras, vamos incorporando por el bocal el colorante.


Una vez montada la nata,  la ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada, rellenamos los conos dando forma de copete, y se le espolvorea con bolitas pequeñas de anis, ya el resultado te invita a degustarlo. Espero que os guste, a much@s os trasladará a vuestra infancia seguro. ❤




Hastavla próxima