ARROZ A LA CUBANA CON Thermomix® FRIEND

#Pastas y arroces 12 noviembre 2020

 HOLA A TOD@


Os dejo otra estupenda receta en la que los dos han cocinado en paralelo,  genial! 


Esta receta es para seis personas. 


Podéis ver el vídeo de mi directo en @manolicaro_recetas  en Instagram en la que la realizo para dos.


INGREDIENTES 


Tomate frito, plátanos y huevos poché


3 cucharadas de salsa de soja


2 cucharadas de caramelo líquido


4 plátanos ( yo puse un plátano)


4 - 8 huevos ( 1 huevo)


pimienta negra molida para los huevos


800 g de tomate triturado en conserva ( 400g de tomate son los que yo utilicé)


50 g de aceite de oliva


1 cucharada de azúcar


1 cucharadita de sal


Arroz blanco


50 g de aceite de oliva


2 - 3 dientes de ajo


350 g de arroz de grano redondo ( 140g arroz)


1 cucharadita de sal


o bien 1 pastilla de caldo desmenuzada


1000 g de agua


Preparación


Tomate frito, plátanos y huevos poché


Mezcle en un bol pequeño 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de caramelo líquido. Con un pincel de cocina, pincele los plátanos, envuélvalos en film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.


Prepare los huevos poché: corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro, espolvoréelo con sal y pimienta y cierre formando un saquito. Colóquelo en la bandeja Varoma, repita la operación con los huevos restantes y reserve la bandeja fuera del Varoma.


Ponga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Retire el vaso del Thermomix® y colóquelo en el Thermomix® Friend. Sitúe el Varoma en su posición sobre el Thermomix® Friend y programe 18 min/Varoma/vel 2. Mientras tanto, continúe con la receta.


Arroz blanco


Coloque un segundo vaso en el Thermomix® . Ponga el aceite y el ajo en el vaso y sofría 2 min/120°C/vel 1.




Introduzca el cestillo con el arroz, añada la sal y el agua y programe 20 min/100°C/vel 4. Mientras tanto, esté pendiente y cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix® Friend, destape el Varoma y coloque la bandeja Varoma con los huevos. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/vel 2. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo, vierta el arroz en una fuente o en una bandeja, extiéndalo con la espátula y reserve. Retire el Varoma. Sirva el arroz con el tomate frito, los huevos y los plátanos.


Si os ha gustado  no olvidéis dar al like, y os lo mostraré cuando os apetezca,  sólo tenéis quw pinchar en mi enlace. 


Hasta pronto.!