PUDING DE PAN EN THERMOMIX

INGREDIENTES 400 gramos leche 100 gramos azúcar 100 gramos pan blanco sin corteza (día anterior) 4 huevos 1 cucharadita vainilla líquida o azúcar vainillado 30 gramos de pasas (opcional) 1000 gramos agua Para el vapor caramelo líquido para cubrir el molde. LA PREPARACIÓN DE LA RECETA 1. Caramelice las paredes y el fondo de un molde (aluminio, cristal o silicona) de 1 litro de capacidad. Cerciórese que quepa en el recipiente Varoma. Reserve. 2. Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2min/90ºC/vel 2. 3. Añada el pan en trozos y mezcle 30 seg/vel 3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve. 4. Sin lavar el vaso, bata los huevos y la vainilla 15 seg,   vel 3. 5. Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche y mezcle 15 seg, vel 3. 6. Añada las pasas y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla en el recipiente caramelizado y cierre con tapa o papel de aluminio. 7. Coloque el molde dentro del recipiente Varoma y ponga 3 ó 4 hojas de papel de cocina . Cierre el recipiente Varoma con su tapa. 8. Vierta el agua en el vaso y programe 50 min, Varoma, vel 2. Sitúe el Varoma en posición. 9. Transcurrido ese tiempo, compruebe que el pudin esté hecho introduciendo en el centro una aguja o un cuchillo, que deberá salir limpia. De no ser así, programe 5-8 min más. Deje enfriar y desmolde. Lo podemos decorar.con  nata y sirope o caramelo, con frutos secos...