Endibias y palmito con salsa roquefort con Thermomix®

1. Endibias y palmitos con salsa roquefort con Thermomix®.

Hoy viendo la plataforma www.cookidoo.es se me apetecido hacer esta ensalada para cenar. A mis hijos les encanta la salsa roquefort y así comen algo de verduras.

Es muy fácil de hacer y en un ratito la tengo preparada con la ayuda de mi Tm6®

Ingredientes:

• 120g queso roquefort.
• 60g vino blanco.
• 200g de nata.
• 4 endivias unos 400g.
• Una pizca de pimienta blanca.
• Un tarro de palmitos unos 250g escurridos.

Preparación:

1. Ponga en el vaso el queso roquefort cortado a trozos junto con el vino blanco y caliente ( 3 min \ 100°C \ vel. 3).
2. Ponga a continuación la nata, y la pimienta y programe (10 min. \ varoma \ vel. 1). Vuelque en un bol y deje templar.
3. Mientras tanto coloque las endivias en un plato, puede partirlas en 4 tiras o bien separe en hojas y reparta sobre el plato o fuente para servir, junto con los palmitos cortados a rodajas y la salsa roquefort.

Espero que disfruten con esta receta. Esta salsa está también muy bien para aliñar cualquier ensalada o acompañar alguna carne. Ya me contaréis.

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