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Mis helados con Thermomix® . Magnum de Tiramisu.
18 July 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Hola qué tal? Mucho calor y por eso he decidido hacer este rico mágnum de Tiramisu.
Hay tres ingredientes que no pueden faltar en un Tiramisu son : queso mascarpone, café hecho no instantaneo, y licor amaretto.
Y estos son algunos de los ingredientes que tienen estos magnun tan buenísimos que han salido con Thermomix® . 
Ingredientes
- 100g de azúcar
- 25g,de café con un poquito de amaretto
- 70g de café con 30 g de amaretto
- 180 de nata 35% de materia grasa
- 200 g de queso amaretto
- 300 g de chocolate blanco 50g de aceite de coco
- 300g de chocolate negro y 50 de aceite de coco
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso de thermomix los 70g de café y los 30 de amaretto mezclar en velocidad 7.
Reservar en un bol.
2 Paso
Glasear el azucar en velocidad 10 progresivamente, bajar el azucar de las paredes,y poner la mariposa.
Echar la nata y montar en velocidad 3,5 con cuidado qué no se corte.
3 Paso
Cuando este montada la nata echar el queso mascarpone y 25 g de café con un poco de amaretto a gusto batir en velocidad 3,5 hasta qué se ligue.
Esta es la base del magnum.
4 Paso
Poner en unos moldes para magnun la base del helado solo a la mitad.
Remojar el bizcochito en el café que tenemos en el bol y cortar a la mitad del largo y colocar encima del helado que ya tenemos en el molde.
5 Paso
Terminar de rellenar el molde y llevar al congelador 8 horas o hasta que se congele.
6 Paso
rayar el chocolate blanco 10 segundos en velocidad 7,bajar con la espatula, fundir 2 minutos 50° velocidad 2 inmediatamente echar el aceite de coco y batir en velocidad 4 para qué se ligue, echar en un vaso alto qué quepa bien el magnun y bañar los magnun ya congelados qué queden cubiertos de chocolate.
7 Paso
Dejar secar en la mano pues secan rapido por el aceite de coco.
Os recomiendo los moldes de helados iconicos de Lekue, y el recipiente de conservacion de helados los tenemos en la tienda de thermomix.
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18 July 2022
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