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Thermomix® Sevilla Florida

MARIA MERCE MEDINA BEJARANO

¡Hola! Soy Mercedes Medina y este es mi blog de recetas en Thermomix. En él subiré trucos, vídeos y recetas,tanto oficiales como personales. Mi objetivo es hacer que cocinar con Thermomix sea sano, fácil y divertido.

Llevo más de 10 años trabajando en Thermomix y siempre estaré súper agradecida a la persona que me brindó esta oportunidad laboral. Por eso, hoy te la ofrezco yo a tí. Por un lado, la oportunidad de conseguir un TM6 GRATIS y, por otro lado la OPORTUNIDAD de conseguir un futuro LABORAL ESTABLE, sin horarios. No dejes pasar esta oportunidad y contacta conmigo para informarte.

Sobre las recetas y el Thermomix, estaré encantada de resolver tus dudas o hacerte una demostración sin ningún tipo de compromiso.

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Emulsión de patas y pulpo

10 de diciembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de diciembre de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Emulsión de patata y pulpo

Ingredientes:

1500 de agua

Laurel 1 1/2 cucharada de sal

500 de patatas para cocer

200de nata

30g de aceite de oliva

Pimienta

Aceite de pimentón:

80g de aceite de oliva

Una cuchara de pimentón dulce y otra picante

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el agua ,laurel y caliente 15 minutos /100grados / vel 1

Añadimos la sal .introducimos el cestillo con las patatas y ponemos el recipiente varoma en su posición con el pulpo .programamos 20minutos varoma vel 2

Con la espátula extraiga el cestillo tiras el agua del vaso y pon las patatas dentro junto 1/2 cucharada de sal aceite y pimienta y la nata (yo tuneo un poco aquí la receta y pongo como 80gramos de fumet de pescado )

Programamos 3minutos 70 grados vel 5

Vertimos en una manga pastelera y reservaremos y lavamos el vaso

Aceite de pimentón

Ponemos el aceite y calentamos 1minuto 100g vel1

Añadimos el pimentón picante .el dulce ,la sal y mezclamos 10segundos vel 3

Montaje

Repartimos la emulsión de patatas en vasitos individuales

Ponemos encima unas rodajas de pulpo

Y por último regamos con el aceite y ponemos unas escamas dedal y servimos

Buen provecho

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