Ingredientes:

Salsa:

40 g de mantequilla

50g de cebolleta

40g de harina  de trigo

500g de caldo de pescado

sal,pimienta y nuez noscada

BACALAO

200 de agua muy fria

150g de harina de tempura

1 sobre devtinta de calamar 

sal

5 lomos de bacalao en su punto de sal

PREPARACION:

ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto 80 grados  1

aádimos las cebolletas  y picamos 4 segundos velocidad4 

a continuación sofreímos 5bminutos 120grados velocidad 1 

programamos 1 minuto velocidad 8 

Agregamos la harina la sal ,pimienta nuez moscada y la harina y sofreímos 2 minutos 120g vel 2 

Añadimos el cardo y programamos 15 minutos 100g velocidad 4 

Y RESERVAMOS

BACALAO

intoducimos en el vaso el agua fría ,la harina de tempera ,la tinta y la sal y mezclamos 1 minuto vel 4 

rebozamos con esta mezcla los lomos y los freímos en aceite muy caliente y servimos acompañado de la salsa