Mouse de chocolate

#Postres y dulces 05 septiembre 2020

Hola !!


Hoy vamos a hacer  un delicioso  mousse de chocolate con Thermomix® es muy fácil,


Sorprende a todos en tu casa con este cremoso y exquisito postre


Se hace muy rápido y fácil  Thermomix® hace todo el trabajo.


La Mouse de chocolate queda esponjoso y ligera.una delicia para los amantes del chocolate.


 Se puede poner en besitos y al frigo , le puedes poner unas virutas de chocolate o lo que más te guste , también te puede servir para rellenar tartas y pastelito ,por su consistencia y cremocidad  hace que la tarta de Mousse de chocolate queda perfecta.


Ingredientes


50 g de a azúcar


200 g de chocolate Fondant para postres (min.30 % de cacao ) en trozos


100 g de nata ( min. 30 % de grasa )


4 Huevos (claras y yemas sepa


Asadas)


1 pellizco de sal


Preparación 


Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg / vel 10 .con la espátula,  bajé el azúcar hacia el fondo del vaso.


Añada el chocolate fondant y la nata derrita 4 min / 50 °C / vel4


Agregue las yemas y mezcle 15seg/ vel 4 . Vierta la mezcla en un bol mediano   reserve. lave y seque muy bien el vaso.


Coloque la mariposa en las cuchillas ponga en el vaso las claras y la sal y bata 3 min / vel 3.5  hasta o  que estén firmes. Añada las claras montadas a la mezcla  de chocolate  reservada y con la ayuda de la espatula, mezcle cuidadosamente con movimientos envolventes.Vierta en 6 goles de postre individuales y reserve en el frigorífico  durante al menos 3horas antes de servir.


Sugerencias


El vaso de la Thermomix® tiene que estar muy limpio y seco ,las claras no lleven nada de yema para conseguir que las claras queden montadas a nivel de alta cocina.