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THERMOCAO o cacao soluble saludable con Thermomix®
31 March 2023
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 0 personas
A los peques les gusta y teniendo el mejor robot de cocina del mercado a nuestra disposición, vamos a darle una alternativa mucho más saludable!!!
Este THERMOCAO, tipo Colacao, cacao soluble, en Thermomix® Tm6, te sorprenderá!
Muy sencillo y rico!
Ingredientes
- 200g de chocolate 59% cacao
- 180g de azúcar
- 75g de harina
- 1 cucharadita de sal
Pasos de la receta
1 Paso
En primer lugar, utilizaremos el MODO TROCEAR de tm6, chocolate negro, trocear fino.
Si no dispones de este modo, puedes triturar a golpes de turbo.
2 Paso
Con el vaso muy limpio y muy seco, introducimos la harina y la tostamos programando 20 minutos, 100º, velocidad 4.
3 Paso
Cuando finalice, programamos 5 minutos más, temperatura Varoma, velocidad 4. Sacamos y reservamos en un bol.
4 Paso
A continuación, sin necesidad de limpiar el vaso, introducimos el azúcar (podemos poner menos) y haremos azúcar glas programando 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.
Sacamos y reservamos en otro bol
5 Paso
En este paso, es súper importante que esperemos a que el vaso esté totalmente frío para el siguiente paso. Es muy importante. (RECUERDA QUE EN LA PANTALLA TE JNDICA LA TEMPERATURA) Si no, se funde el chocolate y se nos convertirá todo en una masa!!!
6 Paso
Una vez totalmente frío, ponemos todos los ingredientes en el vaso incluyendo ahora la cucharadita de sal y mezclamos con 4-5 golpes de turbo en 0,5seg.
7 Paso
Y listo! Un vaso de leche calentita y a disfrutar!
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31 March 2023
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