Mi nombre es Manoli Caro. Soy Team leader en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix® desde hace 10 años, y me encanta mi trabajo.
Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, te ayudo a perfeccionarte en tu Thermomix® y con tus recetas. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.
Contacta conmigo sin compromiso aquí.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 1 personas
Si eres quesera como yo, te animo que pruebes a elaborar este queso vegano! En uno de los talleres que hicimos mi hermana y yo, a nuestros clientes, éste sorprendió a todos. Os recomiendo que lo hagáis y decídme el resultado, tanto si no os gusta como si os ha encantado como nos ocurrió a todos cuando lo degustamos con un trozo de pan tostado.
Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese las almendras. Cubra con 500 g de agua y deje a remojo durante aprox. 12 horas.
2. Ponga en el vaso el zumo de limón, el comino, la pimienta negra, el diente de ajo, la sal, el pimentón , las almendras remojadas y escurridas, la levadura nutricional y triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 10 seg/vel 5.
A continuación, agregue los 200 g de agua y el sobre de Agar Agar, cocine 3 min/98°C/vel 3. Después, triture 1 min/vel 10. Mientras tanto, forre un recipiente mediano redondo o rectangular con papel de hornear y engrase con aceite de oliva para que se quede pegado las hierbas provenzales o las que os guste, que espolvoreemos encima. Vierta la mezcla en el recipiente hermético engrasado y reserve en el frigorífico durante 2 horas mínimo.
Una vez frio, desmoldamos y servimos con unos panecitos tostados.
Y los clientes encantados con el taller!
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