Name: Receta de cuchara con Thermomix® : GUISO DE ALUBIAS BLANCAS EN COCCION LENTA
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gr de alubias blancas secos y en remojo desde la noche anterior; 1 cebolla grande; 50 gr de aceite de oliva; 1 paquete de compango asturiano; 1 cucharada de pimentón dulce; 1 cucharadita de sal; 600 gr del agua de haber remojado las alubias (la necesaria para cubrir ingredientes)

Thermomix® Sevilla Florida

Eva Maria Montes Sanchez

Bienvenid@ a mi blog oficial Thermomix® , soy Eva Montes, Jefa de Equipo de Sevilla La Florida

Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio fácil, rápido y delicioso con la nueva Thermomix® TM7.

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✔️ Te acompaño antes, durante y después de tu compra

✔️ Y te ofrezco facilidades para que la tengas en casa sin complicaciones.

Porque no se trata solo de comprar un robot de cocina… ¡Se trata de disfrutar cocinando, comer mejor y ahorrar tiempo todos los días!

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Receta de cuchara con Thermomix® : GUISO DE ALUBIAS BLANCAS EN COCCION LENTA

21 January 2025

Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

21 January 2025

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

Me preguntan muchos clientes que quieren hacer legumbres "de las de remojo". Pues aquí os dejo mi GUISO DE ALUBIAS BLANCAS en cocción lenta, una receta de mi abuela y de mi madre adaptada a Thermomix® que además la podéis exportar a recetas creadas para hacer en cocina guiada.

Gracias a la cocción lenta transformamos el vaso de nuestra Thermomix® en una olla tradicional donde cocinamos a baja temperatura (maximo 98 grados) con lo cual las legumbres quedan en su punto.

AQUI os dejo enlace de video completo en Instagram. Cualquier duda con la receta puedes contactar conmigo a través del botón TE LLAMO GRATIS.

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Ingredientes

500 gr de alubias blancas secos y en remojo desde la noche anterior
1 cebolla grande
50 gr de aceite de oliva
1 paquete de compango asturiano
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
600 gr del agua de haber remojado las alubias (la necesaria para cubrir ingredientes)

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso 50 gr de aceite de oliva

2 Paso

Añadir 1 cebolla grande cortada en trozos de 2-3 cm y trocear 4 seg/velocidad 4

3 Paso

Sofreír 8 min/120º/velocidad cuchara. Reservar en un bol.

4 Paso

Colocar el accesorios cubrecuchillas sobre las cuchillas del vaso. Añadir las alubias enjuagadas y escurridas.

5 Paso

Añadir el chorizo, la morcilla y la pancita ahumada cortados en trozos, la cebolla reservada, el pimentón, la sal y el agua.

Seleccionamos manualmente el modo COCCION LENTA deslizando el dedo por la pantalla hacia la izquierda.

Programar 5 horas/98º/coccion lenta.

6 Paso

Servir caliente.

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