Pollo con pasta a la mostaza en Thermomix©️

Esta receta está sacada de la revista Thermomix© de mayo 2017 pero ya la tenemos en nuestra Plataforma Oficial de Recetas Cookidoo (pincha aqui) con lo cual la podemos hacer en cocina guiada, mucho mas fácil aun.

Ingredientes:

• 150 g de cebolla en cuartos
• 200 g de zanahoria en trozos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita colmada de tomillo seco (y algo más para espolvorear)
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de sal (para cocer la pasta)
• 200 g de pasta corta seca
• 50 g de mostaza de Dijon
• 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
• 600 g de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm salpimentados)

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomillo y el aceite. Troceamos 5 seg/vel 5 y sofreimos 10 min/120°C/vel 1.
2. Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la pimienta. Programamos 10 min/100°C/vel. cuchara.
3. Mientras tanto, ponemos a calentar una olla con abundante agua y la sal y cueza la pasta el tiempo que indique el paquete. (*ver truco/Consejo más abajo)
4. Añadimos al vaso la mostaza y la nata. Programamos 2 min/100°C/vel. cuchara.
5. Incorporamos el pollo y programamos 5 min/100°C/giro izda./vel. cuchara.
6. Colamos la pasta y la ponemos en una fuente honda. Viertemos en la fuente el contenido del vaso y mezclamos delicadamente con la espátula.
7. Espolvoreamos con tomillo (yo no le puse) y servimos.

TRUCO/CONSEJO: puedes cocer la pasta previamente en tu Thermomix© en vez de en una olla y disfrutas de la cocina guiada. Pincha aqui. En este caso, empieza la receta cociendo la pasta y después sigue la receta tal cual.