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Eva Maria Montes Sanchez

Bienvenid@ a mi blog oficial Thermomix® , soy Eva Montes, Jefa de Equipo de Sevilla La Florida

Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio fácil, rápido y delicioso con la nueva Thermomix® TM7.

✔️ Te enseño a sacarle el máximo partido

✔️ Te acompaño antes, durante y después de tu compra

✔️ Y te ofrezco facilidades para que la tengas en casa sin complicaciones.

Porque no se trata solo de comprar un robot de cocina… ¡Se trata de disfrutar cocinando, comer mejor y ahorrar tiempo todos los días!

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GUISO DE ALUBIAS BLANCAS A MI MANERA CON Thermomix®

16 January 2022

Tiempo de preparación 05:30:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

16 January 2022

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

Os presento una receta "herencia familiar" y quiero compartir con todos ustedes mi adaptación a Thermomix® . Os presento el GUISO DE ALUBIAS al estilo de mi abuela que tambien podéis añadirlo a recetas creadas copiando el enlace de esta receta.

Esta receta es una receta estrella del recetario de mi abuela y que mi madre heredó de ella y por ende, yo de mi madre. Es un guiso muy sencillo, tradicional y riquísimo que preparábamos en nuestras olla tradicional, sin presión, la del "chup chup" de toda la vida.

Os dejo el enlace a mi reel de instagram donde explico esta receta: RECETA AQUI

Ya me contareis!!! A mi famila le ha encantado y lo mejor ... no han notado la diferencia de cuando la hace mi madre!!!!

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Ingredientes

500 gr de alubias blancas (tambien llamados chícharos en mi tierra) secos y en remojo desde la noche anterior
50 gr de aceite de oliva
150-200 gr de cebolla
1 paquete de compango asturiano
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
Agua necesaria para cubrir ingredientes, un poco menos

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos el aceite y la cebolla en el vaso y troceamos 4 seg/vel. 4

2 Paso

Sofreimos 8 minutos/temp. Varoma/vel. cuchara. Reservamos en un bol.

3 Paso

Colocamos el accesorios cubre-cuchillas sobre las cuchillas del vaso.

4 Paso

Escurrimos las alubias, las enjuagamos bajo el grifo y las añadimos al vaso.

5 Paso

Añadimos el chorizo y la morcilla cortada en rodajas, la panceta en cortada en trozos, la cebolla reservada, el pimentón, la sal y el agua.

6 Paso

Seleccionamos manualmenten el modo COCCION LENTA deslizando el dedo por la pantalla hacia la izquierda. Programamos 5 horas/98º/coccion lenta.

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Ingredientes

Utensilios Thermomix

Cubrecuchillas

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Pasos de la receta

El compango asturiano es: 1 chorizo ahumado, 1 morcilla ahumada y 1 trozo de panceta ahumada.

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